景頗族飲食 景頗族特色飲食大揭祕
本文已影響2.86W人
本文已影響2.86W人
炸:煎荷包蛋蜂蛹和各類肉乾巴等,均是很有魅力的菜。醃:可醃製各類肉乾肉巴、鹹菜及酸菜。涼拌菜主要調料是生辣椒、豆豉、醃滷腐汁,酸木瓜水或鹽霜果水等。景頗族菜味的“主旋律”是清淡、辣、酸、苦、香。其烹飪用味有鹹、酸、辣、苦、甜五味。
景頗族的飲茶之風始於元代,有的地方至今仍保存着元代的飲茶方法,即直接用焙乾的茶葉煎煮飲用,或加入少許食鹽,喝鹽茶。他們尤其愛喝釅茶。據說有一種江心坡出產的煨茶簡十分名貴,用其煨茶,一輩子人都燒不壞,故其價值牯子牛錢。
景頗舂菜
走進景頗人家,你會聽到“舂筒不響,吃飯不香”的說法。因此,舂菜在景頗族菜譜中最具特色。景頗人把魚腥草、苦練子果等藥用食物和豐富的各種香料、調料及經燒烤後的魚、蝦、鱔等放在竹筒裏用木錘舂制,製成風味效果,能疏風除熱,消食建胃。
景頗族“綠葉宴”
吃過景頗族“綠葉宴”,你對目前最流行的“純天然綠色食品”的說法就會有全新的認識。坐在“綠葉宴”邊,沒有碗、沒有勺、沒有鐵製的酒具。
飯是竹筒燒的,菜是竹筒舂的,盛菜的是青翠的芭蕉葉,喝湯的勺是樹葉摺疊成的,就連酒杯也是竹節做成的,吃的是山茅野菜、純香的土雞,從內容到形式,從視覺到味覺,都遠離了現代飲食的概念,彷彿所面對的是一席少數民族“智慧的盛宴”。
戶撒過手米線
吃過蒙自的過橋米線,吃過昆明的豆花米線,再到德宏去吃戶撒的過手米線,那感覺就大不一樣了!戶撒的米線細軟鬆滑、用當地特產紅米做成,將米線攤於掌心,彷彿捧着一朵含羞的紅玫瑰,再將精製的肉餡拌和其中,輕輕遞入嘴脣,頓時芳香四溢,不知天上人間。
景頗族文化藝術 景頗族的音樂特點
保安族飲食 保安族飲食大揭祕
壯族飲食文化:壯族都有着什麼樣的特色美食
壯族飲食:壯族的日常和節日飲食各有何特點
苗族飲食風俗 苗族人的日常飲食習慣是啥
景頗族的民族特點 景頗族風俗習慣
壯族飲食文化 壯族各色各樣的飲食禮俗是什麼
塔塔爾族飲食 獨具特色的塔塔爾族飲食文化
景頗族的先民爲什麼族羣
景頗族的特色節日
拉祜族飲食 拉祜族特殊的飲食習慣是啥
仡佬族飲食 仡佬族的飲食文化什麼獨特內涵
景頗族諺語的特點 景頗族說什麼語言
景頗族飲食 景頗族特色飲食大揭祕
景頗族人穿什麼衣服 景頗族服飾特點
景頗族文化 景頗族酒文化有何特色之處
藏族飲食 藏族的飲食習慣有什麼特點
苗族飲食文化 苗族人日常飲食習慣是啥樣的
德昂族飲食 德昂族日常飲食大揭祕
傣族飲食風俗
藏族飲食 藏族的特色食品都有什麼
塔塔爾族飲食 塔塔爾族都有哪些特色飲食
苗族的特色美食有哪些?苗族飲食文化簡介
太平天國運動最終會覆滅的真相是什麼?到底發生了什麼
巴西帝國皇帝:佩德羅一世的生平事蹟簡介
唐玄宗李隆基之女唐昌公主簡介 唐昌公主駙馬是誰
朱祁鎮還沒有死朱祁鈺就當皇帝,合法嗎?
教皇子午線起到怎樣的作用?教皇子午線指的是什麼?
古代皇帝爲什麼臨死前才傳位給太子 提前傳位不好嗎
景頗族習俗 景頗族賀新房食俗介紹
劉邦彭城之敗的逃亡途中,爲何能泡到美女虞姬?
《一片》的原文是什麼?該如何鑑賞呢?
明朝歷史上童年最慘的皇帝,長在冷宮,被太監撫養到六歲
三國馬岱是不是馬騰的兒子?馬岱是誰的兒子
乾隆爲什麼那麼愛富察氏?兩人之間發生了什麼事情?
《大宋少年志》講的是什麼故事?什麼時候開播?
多爾袞死後爲何遭順治皇帝鞭屍?孝莊皇后爲何未制止?
爲什麼是明治維新不是幕府維新?